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Collage d’étiquette de bière très artisanal

19 mars 2012 in Brassage

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Cette après midi, étiquetage au programme !
Et non pas de grosse machine industrielle comme une étiqueteuse automatique…
À la brasserie des Bertranges on est très artisanal, même pour la pose des étiquettes de la bière blonde :
- des bouteilles de bière blonde
- des étiquettes de blonde des Bertranges
- du lait (demi-écrémé)
- une paire de mains motivées

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Embouteillage de la bière Ambrée des Bertranges

16 mai 2011 in Brassage

Ça y est, la cuvée Juliette est embouteillée !
Un embouteillage très artisanale : 1 heure de préparation, 1 heure d’embouteillage et 1 heure de lavage

Et dans 3 semaines dégustation de cette cuvée de bière ambrée artisanale, une cuvée spéciale pour la naissance de Juliette , le 4 mars 2011

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Kaou’ët – Blonde cuivrée

25 janvier 2011 in Carnet de dégustation

Bière : Kaou’ët – Blonde cuivrée

Type de bière : Blonde cuivrée

Bouteille 33cl, 6,5°

- Apparence de la Kaou’ët – Blonde cuivrée :
Une couleur limpide, joli reflets cuivrés.
Une belle mousse, fine mais peu abondante et surtout nullement persistante.

- Nez de la Kaou’ët – Blonde cuivrée : un nez frais, légèrement torréfié.

- Goût de la Kaou’ët – Blonde cuivrée :

Un léger gout de malt, bien équilibré par un houblonnage discret. légère amertume. C’est une bière courte en bouche.

- Mon avis sur la Kaou’ët – Blonde cuivrée :
Son gout légèrement malté et sa faible amertume confère a cette bière des qualités désaltérantes et rafraichissante.

Kaou'ët - blonde cuivrée

Kaou'ët - blonde cuivrée

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Sierra Nevada – Original Stout

22 janvier 2011 in Carnet de dégustation

Bière : Stout Sierra Nevada
Type de bière : Original Stout
Bouteille 35cl, 5,8°

- Apparence de la Stout Sierra Nevada :
Une couleur noir profonde
Une belle mousse crêmeuse, très fine et persistante mais peu abondante

- Nez de la Stout Sierra Nevada : un nez frais, torréfié et fruité

- Goût de la Sierra Nevada :
Un bon goût café avec une amertume prononcée et café, longue en bouche et plutôt sèche

- Mon avis sur la Stout Sierra Nevada :
Facile à boire et à apprécié, une bonne bière digestive, un goût soutenu qui permet de prendre le temps de la déguster

Sierra Nevada - Original Stout

Dégustation Sierra Nevada - Original Stout

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Black Albert – Royal Stout – Bière belge

7 janvier 2011 in Carnet de dégustation

Bière : Black Albert
Type de bière : Begian Royal Stout
Bouteille 33cl, 13°

Apparence de la Black Albert :
Une belle robe noire intense,
Une mousse brune, fine et très persistante, et qui colle aux parois du verre.

Dégustation de la Black Albert:
La première gorgée vous emplie la bouche, un goût très prononcé de café ainsi qu’une bonne amertume de cacao et de café. Une bière super puissante, un bon équilibre sucre amertume
Sucrée quand même l’équilibre est parfait.

Bière Black Albert

Bière Black Albert Royal Stout

Mon avis sur la Black Albert :
j’adore, une vraie expérience que de déguster cette bière.

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Micro-brasserie nivernais, bière nivernaise et brasseurs nivernais ?

14 novembre 2010 in Brassage, Non classé

Pour faire des bières artisanales nivernaises, la micro-brasserie des Bertranges s’est installée début 2010 à Saint Aubin les Forges en plein cœur de la forêt des Bertranges.

Il y a avait plusieurs micro-brasseries autour de la Nièvre mais aucune n’était installée dans la Nièvre, c’est ainsi que la Brasserie Artisanale des Bertranges est devenue la première micro-brasserie dans la Nièvre à quelques minutes seulement de Nevers.

Voici le logo de la micro-brasserie nivernaise :

Micro-brasserie artisanale des bertranges

La première micro brasserie nivernaise

La première bière artisanale produite par la micro-brasserie des Bertranges :

Bière nivernaise artisanale blanche des Bertranges

Bière artisanale Blanche des Bertranges

et voici les photos des 2 brasseurs nivernais qui brassent chaque weekend pour pouvoir vous proposer leurs bières nivernaises et artisanales

Jacques brasseur nivernais à la micro-brasserie des Bertranges

Jacques ANSAULT, micro-brasseur dans la nièvre et passionné

et Denis dit Amidenis, sans qui la bière des bertranges n’aurait jamais vu le jour :

Denis, un brasseur nivernais également passionné

Denis D. brasseur nivernais à la micro-brasserie nivernaise

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Bienvenue sur le Blog de la Brasserie des Bertranges

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